Stii ca varza are multe beneficii pentru sanatatea ta?
Varza beneficii pentru sanatate si proprietatile ei
Varza este un aliment pe care il gasim des in bucatariile din Romania si din intreaga lume.
Aceasta leguma crucifera nu doar ca este versatila in preparate, dar aduce si numeroase beneficii pentru sanatate.
In acest articol, vom explora principalele proprietati ale verzei si cum poate aceasta sa contribuie la imbunatatirea starii noastre de bine.
Ce proprietati are varza
Varza este o sursa excelenta de vitamine si minerale esentiale.
In primul rand, aceasta este bogata in vitamina C, un antioxidant puternic care ajuta la protejarea organismului impotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi.
De asemenea, varza contine vitamina K, importanta pentru coagularea sangelui si pentru sanatatea oaselor.
Este o sursă bună și de acid folic, care este esențial în dezvoltarea celulelor sanatoase și în prevenirea defectelor de tub neural la gravide.
In plus, varza este o sursa de minerale precum calciu, potasiu si magneziu, care contribuie la functie normala a organismului.
Varza contine mai multe vitamine, iata o lista completa:
- Vitamina A;
- Acid Folic – Vitamina B6;
- Acid ascorbic;
- Tiamina – Vitamina B1;
- Vitamina E;
- Acid Lactic;
- Vitamina K;
- Calciu;
- Fier;
- Potasiu;
- Mangan;
- Beta Caroten;
- Alfa Caroten;
- Luteina;
- Zeaxantina.
Cruciferele au un continut scazut de grasimi saturate si colesterol si sunt foarte bune pentru sanatatea ta..
Mai conține si cantități de fibre și fier, care ajută la menținerea tractului digestiv și a colonului într-o stare sănătoasă.
Varza Beneficii pentru Sanatate
Previne cancerul
Studiile sugereaza ca varza si alte legume crucifere pot ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Acest efect se datoreaza continutului de compusi fitochimici, in special glucosinolati, care au demonstrat proprietati antioxidante si antiinflamatorii.
Stoparea cancerului se realizeaza cu ajutorul unui compus care se numeste sulforaphane.
Aceste substante pot contribui la reducerea riscului de cancer la colon, san, plamani si altele.
Legumele cu continut de sulf pot preveni si combate cancerul de melanom, esofag, pancreatic si prostata.
Sulful are proprietatea de a inhiba enzima de histona deacetilaza (HDAC), aceasta enzima mareste celulele canceroase.
Legumle care contin sulfat sunt foarte bune in tratarea diferitelor tipuri de cancer.
O alta substanta pe care o gasim si in telina si patrunjel se numeste apigenina.
Aceasta substanta scade dimensiunea tumorii in cazul cancerului de san.
Varza rosie are si ea o substanta numita antocianina, substanta care da fructelor si legumelor culoarea rosie sau violet.
Substanta numita antocianina incetineste celule canceroase, le distruge pe cele formate si opreste foramrea de tumori noi.
Protejeaza impotriva radioterapiei
In crucifere s-a mai gasit si substanta numita diindolilmetan (DIM), aceasta poate reduce efectul radiatiilor.
Protejeaza inima
Substanta numita antocianina ajuta la reducerea inflamatiei din corp, inflamatie care produce boli cardiovasculare.
Compusii de polifenoli si flavonoide din varza reduc si previn bolile cardiovasculare.
Polifenolii previn acumularea de trombocite si reduce tensiunea arteriala.
Vitamina K protejeaza vasele de sange de depunerile de colesterol;
Sistemul imunitar si digestiv
Varza murata (fermentata) contine probiotice si este unul dinte alimentele cele mai bune pentru sistemul imunitar si digestiv.
Enzimele care se produc cand varza fermenteaza ajuta la absortia mai buna a vitaminelor si mineralelor.
Apa de varza are o multime de proprietati care ajuta organismul sa se refaca dupa anumite boli.
Ne protejeaza de radicalii liberi.
Are efecte antiinflamatorii, elibereaza substante care reduce durerea;
Ajuta la prelungirea vietii datorita continutului de vitamina A, aceasta vitamina intarzie imbatranirea prin hranirea tesuturilor.
Previne constipatia
Datorita continutului de fibre si apa, varză ajuta la prevenirea constipatiei si regleaza tractul digestiv.
Astfel ajuta si la eliminarea toxinelor din organism si acidului uric.
Varză alba este un laxativ natural, vitaminizant foarte bun daca ne refacem după o perioada in care am zacut si ne prelungeste viata.
Fibrele continute in varza ajuta la reglarea si imbunatatirea sistemului imunitar, cardiovascular, diabet si obzitate.
Are putine calorii si este foarte buna pentru dieta.
Mai poate trata si alte probleme medicale cum ar fi:
- Ulcer – poate fi tratat cu suc;
- Contine acid folic ideal pentru femeile insarcinate;
- Acidul lactic are efecte benefice asupra muschilor;
- Prin continutul sau de potasiu, varza ajuta la mentinerea unei tensiuni arteriale normale.
- In plus, aceasta leguma are proprietati antiinflamatorii care pot reduce riscul de boli cardiovasculare.
- Un alt beneficiu al verzei este legat de capacitatea sa de a sprijini sistemul imunitar.
- Varza mai are si proprietati detoxifiante, ajutand la curatarea organismului de toxine.
- Aceasta este esențială în protejarea ficatului și a altor organe interne.
- Varză albă se poate consuma si murata, aceasta poate trata alcolismul, infectiile intestinale, bronsite cronice, diaree, intareste gingiile.
- Frunzele se pot folosi pentru vindecarea plagilor, ranilor si tumorilor, prin aplicarea locala de cataplasme cu foi de varza.
- Trateaza anemia, diabetul zaharat, tusea, afectiuni renale, litiaza biliara, hemoroizi, dureri de ficat, etc.
Varza si pierderea in greutate
Varza poate fi un aliat important in procesul de pierdere in greutate.
Cu un continut scazut de calorii si o cantitate mare de apa si fibre, varza ajuta la senzatia de satietate, prevenind supraalimentarea.
De asemenea, fibrele din varza ajuta la stimularea metabolismului si la eliminarea toxinelor.
Este un aliment usor de introdus in dieta zilnica, fie sub forma de salate, supe sau ca garnitura pentru diferite preparate. *
Varza pentru sanatatea pielii
Pe langa beneficiile sale interne, varza are si efecte pozitive asupra pielii.
Vitaminele si mineralele continuate de aceasta pot imbunatati aspectul pielii, reducand semnele imbatranirii si favorizand regenerarea celulara.
De asemenea, consumul de varza poate ajuta la reducerea inflamatiilor pielii, fiind deosebit de util in tratarea unor afectiuni precum acneea.
Utilizarea verzei sub forma de masti faciale poate avea un efect calmant si revitalizant asupra pielii.
Întrebări frecvente despre varza
Cum poate fi consumata varza?
Varza poate fi consumata atat crud, in salate, cat si gatita.
O poti fierbe, coace sau adauga in diverse supe și tocane.
De asemenea, varza murata este o alegere populara in Romania, avand si beneficii probiotice pentru sanatate.
Este varza buna pentru persoanele care vor sa slabeasca?
Da, varza este ideala pentru cei care vor sa piarda in greutate.
Are un continut scazut de calorii si este bogata in fibre, ceea ce o face un aliment excelent pentru dietele de slabire.
Varza poate provoca balonare?
Deoarece varza contine fibre, consumul excesiv poate duce la balonare si gaze.
Este important să introduci treptat în dieta ta, mai ales dacă nu ești obișnuit cu legume bogate în fibre.
Varza murata este la fel de sanatoasa ca varza proaspata?
Varza murata are beneficii probiotice datorita fermentatiei, ceea ce ajuta la sanatatea digestiva.
Totusi, ea contine mai multa sare, asa ca este recomandat sa fie consumata cu moderatie.
Care este cea mai bună formă de a consuma varza pentru beneficii maxime?
Pentru a beneficia de toate proprietatile nutritive ale verzei, este ideal sa o consumi atat cruda, in salate, cat si gatita la aburi sau fiarta, pentru a mentine majoritatea vitaminelor si mineralelor intacte.
Varza este o leguma extrem de versatila si benefica pentru sanatate.
Fie ca o consumi cruda, fiarta sau murata, aceasta leguma va aduce numeroase avantaje organismului tau.
In plus, fiind disponibila pe tot parcursul anului In Romania si este usor de integrat in alimentatia zilnica.
