Capsuni – proprietati si beneficii pentru sanatate

Vrei sa te bucuri de capsuni gustoase din propria gradina in Romania?

Daca iti doresti acest lucru atunci poti sa cultivi cateva plante, in functie de marimea terenului.

Cultivarea plantei de capsun este simpla si nu necesita o ingirjire speciala, nu ai nevoie de nici-o tehnologie speciala in Romania.

Beneficii cultivare capsuni

Iti prezint cateva beneficii pentru care merita sa cultivi capsuni:

• Cultura de capsun se cultiva si se intretine usor;
• Se pot adapta la climatul din tara noastra;
• Capsunile contin multe vitamine si minerale;
• Sunt bogate in fibre;
• Contin putine calorii;
• Contin antioidanti care sunt un beneficiu pentru organism;
• Pot fi consumate in stare cruda;
• Poti realiza sirop pe baza fructelor de capsun;
• Dulceata este un produs delicos;
• Gem;
• Sucuri sau mixuri;
• Inghetata;
• Poti sa le pastrezi in congelator pe o perioada de 6 luni;
• Poti sa le folosesti la prajituri.

Daca iti doresti cu adevarat sa cultivi capsun in propria gradina in Romania, iti prezint cateva recomandari.

Capsuni – sfaturi pentru cultivarea si ingrijirea plantelor

Soiuri de capsuni romanesti

Se gasesc mai multe soiuri pe care le poti cultiva in gradina.

Capsunile se impart in trei categorii in functie de perioada de rodire, astfel:

• Soi de de zi – aceste soiuri  au fructe numai o perioada in fiecare an, in mai si iunie, capsunile sunt mari ca dimensiune;
• Soiuri care au fructe o perioada continua – aceste soiuri au fructe de doua ori pe an, primavara si toamna;
• Soi pentru care nu conteaza cat este de lunga ziua – aceste soiuri  au fructe de mai multe ori, pe o perioada lunga a anului si rezista la temperaturi scazute, capsunile au dimensiuni mici.

In Romania gasim aproimativ 11 soiuri din care poti alege sa cultivi, astfel:

• Soiuri cu fructe mari de 13 gr, gasim 2 tipuri dintre care unul rezistent la temperature scazute si seceta. Un soi are fructe dulci si puernic aromate iar al doilea soi are fructe lucioase, cu o culoare rosie uniforma;
• Soiuri cu fructe de 15 gr, acestea infloresc tarziu, ele sunt rezistente la ger iar fructele sunt lucioase, cu un gust dulce;
• Daca in zona in care vrei sa plantezi este seceta eista un soi rezistent la seceta, la boli si la temperasturi scazute; Fructele au marime medie si au o culoare rosu inchis;
• Gasim si un soi foarte bun pentru inmultire, acesta este rezistent la tperature mici si are fructe de dimensiuni medii.

Plantare capsun in Romania

Plantarea depinde de cativa factori, astfel:

• Durata in care capsunile ajung la maturitate;
• Unde vor fi plantate capsunile: in sera, solar sau aer liber;

Tipuri de soiuri de capsun in Romania

Acestea sunt de trei feluri:

• Timpurii ajung la maturitate in mai, plantare sfarsitul lunii martie – inceputul lunii aprilie;
• Mijlocii, plantare inceputul lunii iunie – sfarsitul lunii iulie;
• Tarzii, plantare 10 septembrie – 15 octombrie.

Cea mai buna temperatura pentru plantarea capsunilor este de la 10 gr pana la 25 gr Celsius.

Sfaturi pentru cultivare capsun in Romania

Trebuie sa fim atenti la cateva aspecte privind cultivarea capsunilor:

• Terenul pe care poti planta;
• Capsunile au nevoie de sase sapte ore pe zi cu soare;
• In fiecare an trebuie sa schimbi zona in care plantezi , in agricultura trebuie sa tii cont de rotatie culturilor;
• Daca platezi acelasi tip de plante (ex. capsun) in acelasi loc doi sau trei ani la rand, exista riscul sa nu mai rodeasca;
• Cultura de capsun poate rezista cel mult pe o perioada de 5 ani.

Cum trebuie sa fie solul

Unul dintre cele mai bune soluri pentru capsun este cel umed, afanat si bogat in ingrasamant organic.

Pamantul unde se cultiva plantele trebuie sa fie bine drenat, sa absoarba apa bine.

Solul trebuie sa aiba un pH cuprins intre 5 si 7. Daca vrei sa obtii o recolta mai bogata, atunci pH-ul solului trebuie sa fie intre 5,8 si 6,2.

Umiditatea solului

Pentru o dezvoltare optima a culturii umiditatea trebuie sa fie la un nivel mare.

Cultura trebuie udata permanent de la inflorire pana la cultivare, mai ales in perioade cu seceta (august – septembrie).

Una dintre cele mai bune solutii de a rezolva umiditatea solului, este irigarea cu ajutorul instalatiilor prin picurare.

Totusi nu trebuie nici sa exagerezi cu apa, pamantul trebuie sa fie umed pana la trei centimetri.

Daca pamantul nu este suficient de umed atunci plantele se pot usca si poti pierde cultura.

Trebuie sa fii foarte atent la acest aspect, umiditatea culturii de capsun.

Temperatura

Plantele sunt rezistente la frig, daca ele sunt plantate bine in pamant si nu exista riscul ca radacinile sa inghete.

Cultura de capsun are nevoie de 6 – 7 ore de pe zi de soare.

In perioada de crestere capsunile au nevoie de o temperatura intre 10 gr si 25 gr Celsius.

Temperatura trebuie sa fie cuprinsa intre minim 5 gr si maxim 29 gr Celsius.

Daca temperatura scade mult poti sa protejezi cultura cu o folie groasa.

Cultura de capsun trebuie ferita de vant, terenul  pe care vei cultiva plantele trebuie sa fie intr-un loc mai ferit (la adapost).

Lumina

Terenul potrivit pentru culturile de capsun trebuie sa fie intr-o zona luminoasa sau semiumbra, numai asa vei putea obtine o cultura bogata.

Daca culturile de capsun sunt in zone cu umbra atunci nu vei obtine o recolta buna, recolta ta va fi afectata calitativ si cantitativ.

Cum se cultiva capsunile

Pentru a cultiva plantele de capsun sunt necesari cativa pasi:

• Stabilirea locului pentru plantare, ferit de vant si cu lumina buna;
• Terenul trebuie sa fie afanat, sa nu aiba buruieni si sa aiba suficienta umiditate;
• Se ara terenul la adancime de 30 cm si se pregateste terenul cu  fertilizator si ingrasamant de grajd;
• Plantarea se realizeaza prin utilizarea rasadurilor.

Cultivare rasaduri de capsun

• Se sapa gropi adanci de 15 cm – 20 cm, depinde de cat de mare este radacina plantei;
• Introduci rasadul in groapa si acoperi cu pamant si il presezi (planta trebuie sa stea dreapta);
• Numai radacina plantei trebuie sa fie in pamant, daca este acoperita si tulpia atunci planta moare;
• Distanta dintre plante este de 20 cm – 25 cm;
• Distanta dintre randuri este de 60 cm – 100 cm.

Ingrijire cultura

Sfaturi  pentru ingrijirea culturii de capsun:

• Udarea plantelor cu o cantitate medie de apa, este bine sa fie folosit un sitem de udare prin picurare. Pamantul trebuie sa fie umed pe toata perioada de crestere a platelor, de la cultivare pana la recoltare. Cand se uda plantele, apa nu trebuie sa curga pe frunze sau fructe;
• Trebuie sa indepartezi permanent buruienile, ca plantele sa nu fie afectate de daunatori, sa nu  isi piarda elementele nutritive si apa;
• Poti previne aparitia buruienilor prin aplicarea unei folii de plastic sau cu ajutorul unui strat de paie;
• Cultura de capsun are nevoie de ingrasamant, astfel vei putea obtine o recolta bogata. Exista ingrasamant care contine potasiu, magneziu si azot. Ingrasamantul se utilizeaza de doua ori: inainte  de plantare si dupa 2 – 4 saptamani dupa plantare.
• Ingrasamantul se utilizeaza conform prospectului mentionat pe eticheta.

Recoltarea culturii

Recoltarea poate fi realizata, atunci cand:

• Fructele sunt coapte;
• Trebuie sa culegi cultura de capsun cu grija, sunt fructe foarte perisabile;
• Culege fructele cu codita ca sa reziste mai mult timp;
• Capsunile se consuma in cateva zile de la recoltare;
• Nu se recolteaza cand sunt ude.

Depozitarea si pastrarea recoltei

Capsunile se pot pastra, astfel:

• Se pot tine la frigider maxim o saptamana;
• Se pot conserva – pastra la congelator pe o perioada maima de 6 luni;

Tratamente pentru cultura de capsuni

Capsunile pot fi afectate si ele ca si alte plante, de daunatori si diverse boli.

Boli care pot afecta planta de capsun, sunt:

• Putregaiul cenusiu;
• Patarea alba;
• Putregaiul umed;
• Mana, etc.

Daunatori care pot afecta planta de capsun:

• Paduchele de frunza;
• Gandacul paros;
• Gargarita neagra, etc.

Pentru a preveni si indeparta bolile este indicat sa utilizezi tratamente fitosanitare pentru fiecare boala in parte.

Iar pentru daunatori utilizeaza insecticide speciale pentru planta de capsun.

Beneficii pentru sanatate oferite de capsuni

Capsunile sunt fructe de sezon gustoase si parfumate, sunt bogate in vitamine si minerale, detin multe beneficii terapeutice si nutritive.

Caspunile ne ajuta sa avem un corp mai sanatos, astfel:

• Functionare mai buna a sistemului nervos;
• Intaresc dintii si oasele;
• Intaresc imunitatea organismului;
• Reduc riscul de aparitie a cancerului;
• Scade tensiunea arteriala;
• Protejeaza inima;
• Protejeaza vasele de sange;
• Previne imbatranirea preatura a organismului;
• Ajuta in problemele inflamatiei;
• Previn bolile cronice;
• Efect antibacterian;
• Elimina acidul uric;
• Elimina toxinele;
• Scade colesterolul;
• Tonifica organismul;
• Previne anemia;
• Lupta impotriva asteniei;
• Previne insomnia;
• Ajuta vezica biliara;
• Bune in curele de slabire.

Capsunile contin multe vitamine si minerale, dupa cum urmeaza:

• Contin putine calorii, sunt ideale in diete (32 kcal / 100 gr);
• Vitamina A;
• Vitamina E;
• Vitamine din complexul B (niacina, riboflavina, acid pantotenic si acid folic);
• Vitamina C;
• Fito-nutrienti;
• Flavonoizi fenolici (antociani si acid elagic);
• Flavonoizi antioxidanti (zeaxantina, luteina si beta-caroten);
• Absorbtie a radicalilor de oigen, are efect antioxidant puternic;
• Potasiu;
• Mangan;
• Cupru;
• Fier;
• Fluor:
• Iod.

Valori nutritive continute de 100 gr de capsuni

• Vitamina:
  • A – 12 UI;
  • B2 (riboflavina) – 0,022 mg;
  • B3 (niacina) – 0,386 mg;
  • B5 (acid pantotenic) – 0,125 mg;
  • B6 (piridoina) – 0,047 mg;
  • C – 58,8 mg;
  • E – 0,29 mg;
  • K – 2,2 gr;
• Acid folic – 24 mg;
• Energie – 32 kcal;
• Carbohidrati – 7,7 gr;
• Proteine – 0,67 gr;
• Grasime totala – 0,30 gr;
• Sodiu – 1 mg;
• Potasiu – 153 mg;
• Calciu – 16 mg;
• Fier – 0,41 mg;
• Magneziu – 13 mg;
• Mangan – 0,386 mg;
• Zinc – 0,14 mg;
• Beta-caroten – 7 mg;
• Luteina – Zeaxantina – 26 mg;
• Fibre alimentare – 2,0 gr.

Capsunile sunt fructe de sezon pe care ar fi bine sa le consumi.

Este ideal sa facem primavara o cura cu capsuni.

Avertizare consum capsuni

Exista persoane care pot dezvolta alergii la consumul de capsuni.

Alergiile pot provoca diferite reactii, astfel:

• Dureri de cap;
• Eczeme;
• Nas infundat;
• Eruptii cutanate;
• Tulburari gastro – intestinale, etc.